國立屏東科技大學 可移轉專利技術摘要
專利名稱
諾麗果除異味方法
證書號
I432144
國別
中華民國
專利類型
發明
公告日
2011/5/20
發明人
黃卓治、陳和賢、陳志遠、林啟弘、徐志宏
專利技術摘要
一種諾麗果除異味方法,包含:一水解步驟,將熟成之諾麗果置於一恆溫乾燥裝置,控制溫度於5℃至20℃,濕度於60%至80%,作用5至10天,以催化該諾麗果的酵素作用;以及一乾燥步驟,利用該恆溫乾燥裝置將溫度控制於20℃至45℃,濕度控制於40%至60%,作用10至15天,以乾燥該熟成之諾麗果並且促進諾麗果的酵素作用。
可應用範圍
(產業利用性)
照片/圖示
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